Receitinhas Legais

Pescada ao Molho Tártaro

600g de filé de pescada;
Suco de 1 limão;
Sal a gosto
Molho tártaro:
1 copo de chá de iogurte natural desnatado;
100g de picles em conserva bem picados;
2 colheres de sopa de cheiro verde bem picado;
Suco de 2 limões e sal a gosto.
Preparação:
Tempere os filés com limão e sal. Reserve por 20 minutos. Em uma frigideira derreta a margarina e doure os filés dos dois lados. Reserve-os e mantenha-os aquecidos. Molho: em um recipiente misture todos os ingredientes do molho. Sirva o molho sobre os filés e acompanhe com folhas verdes. Rende 6 porções. 193 Kcal por porção.

Alimentação Saudável

"Que seu alimento seja seu remédio,

Que seu remédio seja o seu alimento"

(Hipócrates).

Desde a antiguidade, sabemos que uma alimentação saudável é a garantia de uma boa saúde. Porém, com a modernidade e a conseqüente correria do dia a dia, cada vez mais nos afastamos desse ideal de alimentação, e por isso nossa geração sofre mais com problemas alimentares. Se observarmos atentamente veremos que nossas avós comiam de tudo não tinham tantas doenças.
Hoje em dia deixamos para trás hábitos salutares como de sentar – se à mesa, por exemplo, estamos perdendo. Então queremos sempre refeições fáceis e rápidas para não perdermos tempo e não descascamos um abacaxi, ou uma laranja para comer.
Enfim, uma alimentação variada é a garantia de uma alimentação saudável, pois assim teremos certeza de que estamos ingerindo vários tipos de nutrientes importantes para a nossa saúde. É importante também dedicarmos um tempo maior para esse evento: ALIMENTAR – SE. Pois comer correndo e não mastigar direito os alimentos pode causar desde problemas digestivos até a obesidade.

Esta pirâmide alimentar é um instrumento que nos ajuda a perceber como está nossa alimentação. Em seu ápice vemos as gorduras, e alguns açúcares e como esta parte é mais estreita percebemos que estes nutrientes precisam estar em menor quantidade em nossa dieta, assim como em sua base encontramos carboidratos e fibras, que como estão na base da pirâmide é sinal de que estes alimentos precisam ser consumidos em maior quantidade.
Faça sua comparação e veja onde você pode melhorar sua alimentação. Além disso, faça pelo menos quatro refeições por dia sem pular nem uma e beba bastante líquido (de preferência água ou suco). E boa saúde.


Cátia Magalhães Gomes
Nutricionista